苹果设备的模拟器可以让开发者在自己的电脑上模拟运行iOS系统，并测试应用程序的表现和功能。以下是使用苹果模拟器的步骤：

1. 下载和安装Xcode：模拟器是Xcode开发套件的一部分，因此首先需要下载和安装Xcode。可以在Mac App Store上搜索Xcode并下载安装。

2. 打开Xcode：安装完成后，在应用程序文件夹中找到并打开Xcode。

3. 创建一个项目：在Xcode中，选择"Create a new Xcode project"或"Get started with a playground"以创建一个新项目或一个新的Playground（用于快速测试代码）。

4. 选择模拟器：在Xcode的窗口顶部，查找并选择一个模拟器。常见的模拟器有iPhone、iPad等。如果模拟器列表中没有所需的设备，可以在菜单栏中选择"Window"，然后选择"Devices and Simulators"打开设备和模拟器管理器，从那里添加新的模拟器。

5. 运行模拟器：当选择好模拟器后，点击Xcode窗口顶部的"Run"按钮，Xcode将会编译代码并在模拟器上运行应用程序。

6. 在模拟器上操作：一旦应用程序在模拟器上运行，就可以通过点击和拖动模拟器来模拟实际设备的操作，如滑动、点击等。

请注意，苹果模拟器只能在Mac电脑上使用，而且模拟器的性能和真实设备可能存在差异。因此在开发结束后，最好还是在实际的设备上进行测试。

iOS系统没有官方游戏模拟器因为苹果公司的iOS系统的封闭性，不允许第三方应用在系统中运行
因此苹果手机并没有官方游戏模拟器
不过有一些第三方应用可以帮助用户在苹果手机上模拟运行Android系统的应用程序，如蓝叠、NoxPlayer等，通过它们可以在苹果手机上模拟运行安卓游戏
但是需要注意的是，这些应用存在一定的安全性和法律性问题，使用时需注意风险

模拟器无法设置苹果版。雷电模拟器和其他的模拟器一样，都是没有设置苹果版本的那个功能，苹果版本的是无法使用模拟器进行模拟，模拟器只能模拟安卓系统，无法设置苹果版本。