鳄鱼不可以吃，吃鳄鱼违法。国际上有国际公约立法保护。扬子鳄、中美短吻鳄、南美短吻鳄、窄吻鳄、尖吻鳄、中介鳄、菲律宾鳄、佩滕鳄，尼罗鳄、恒河鳄、湾鳄、菱斑鳄、暹罗鳄、短吻鳄、马来鳄、食鱼鳄等属于濒危野生动植物种，是国际性重要保护物种，《华盛顿公约》CITES（濒危野生动植物种国际贸易公约）列入附录I名单，禁止其国际贸易。

爬行纲鳄目除列入附录I的以外所有物种均被列入CITES附录II名单，管制国际贸易。

所以野生鳄鱼不能吃，即使允许，其自身携带的病菌病毒鲜为人知，最好不要吃。

在商场里面的时候购物者总是能够看到一些鳄鱼制品，比如鳄鱼皮做的包包或者是鳄鱼皮做的鞋子，而一般这些真的是用鳄鱼皮做的事物，它们的价格也会相对的贵很多。在生活中也有一些人群他们有特殊的爱好，比如说喜欢吃鳄鱼肉，但是想必他们自己也不是很清楚到底可不可以吃鳄鱼肉。

鳄鱼的浑身都是宝贝，比如说鳄鱼的卵，人如果长期的适当的补充一些鳄鱼的卵的话能够帮助体内的血管畅通，而且鳄鱼体内的胆还能够帮助人体解毒、去湿气等等。

鳄鱼皮是可以吃的，因为鳄鱼皮含有大量的维生素，是肉质的皮。鳄鱼为肉食性卵生脊椎类爬行动物，是两亿多年前与恐龙同时代的最古老爬行动物，也是迄今生存着的最原始动物之一。 鳄鱼因强盛的生命力而生存和繁衍，成为地球上最古老的生物“活化石”之一。