咖啡的起源：

咖啡原产非洲埃塞俄比亚，为热带雨林下层树种，具有耐荫蔽等特性。相传埃塞俄比亚一名叫柯迪（Kaldi）的牧羊人发现羊吃咖啡后变得活泼欢跳精力充沛，从此发现了咖啡，大多数专家学者都同意咖啡诞生于埃塞俄比亚的迦发（Kaffa）地区。

咖啡的发展：

公元6世纪阿拉伯人开始栽种食用咖啡，也有学者把咖啡栽培利用的年代和地点精确为公元575年在也门开始栽种。15世纪以后咖啡才有较大规模栽培利用，18世纪后咖啡已经广泛分布于亚、非、拉等热带、亚热带地区，并成为世界三大饮料作物之一。

1884年，英国商人从菲律宾将咖啡引入中国台湾；1893年滇缅边民从缅甸将咖啡引入云南德宏州瑞丽市户育乡弄贤寨；1904年，法国传教士将咖啡引入云南大理州宾川县平川镇朱苦拉村；1908年，华侨从马来西亚、印度尼西亚将咖啡引入海南省；此后，福建、广东、广西等地先后从东南亚引进咖啡种植，从此开创了我国咖啡早期引种栽培新纪元。

1952年春，云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所在德宏州潞西县遮放镇傣族边民庭院发现咖啡资源，同年冬随所搬迁引进保山市潞江坝，并向全省及周边地区传播，从此开创了新中国咖啡科学研究与产业化发展新纪元。

根据罗马一位语言学家罗士德．奈洛伊(1613-1707)的记载：大约纪元六世纪时，有位阿拉伯牧羊人卡尔代某日赶羊到伊索比亚草原放牧时，看到每只山羊都显得无比兴奋，雀跃不已，他觉得很奇怪，後来经过细心观察发现，这些羊群是吃了某种红色果实才会兴奋不已，卡尔代好奇地尝了一些，发觉这些果实非常香甜美味，食後自己也觉得精神非常爽快，从此他就时常赶著羊群一同去吃这种美味果实。後来，一位回教徒经过这里，便顺手将这种不可思议的红色果实摘些带回家，并分给其他的教友们吃，所以其神奇效力也就因此流传开来。

咖啡原产非洲埃塞俄比亚，为热带雨林下层树种，具有耐荫蔽等特性。相传埃塞俄比亚一名叫柯迪（Kaldi）的牧羊人发现羊吃咖啡后变得活泼欢跳精力充沛，从此发现了咖啡，大多数专家学者都同意咖啡诞生于埃塞俄比亚的迦发（Kaffa）地区。