也就是我们以前吃的早稻米。糙米指除了外壳之外都保留的全谷粒。既含有皮层，糊粉层和胚芽的米。一个比较有营养价值高的，纯天然的食用米。

糙米是稻谷脱壳后得到的全谷粒米，比大米营养价值高，但口感较差，是一种绿色健康的粗粮食品，种植稻谷要对秧苗进行定植，将生长健康的秧苗直接插入稻田中，并将间距控制在五厘米左右，让秧苗更好的生长。

1、糙米是由稻谷为原料，经过脱壳获得的全谷粒米，含有种皮、果皮以及珠心层，包含了稻谷的全部营养成分，但口感较为粗糙，烹煮较为困难，是一种较为健康的粗粮食品。

2、移栽定植。栽种稻谷时，要对其进行定植处理。将高度在二十到三十厘米的秧苗，每两株插入一个土穴中，并将插秧深度以及间距保持在五厘米左右，让秧苗更好的适应环境，恢复生长。

3、提供养分。秧苗对养分的需求较大，养殖时可以向稻田中泼洒氮肥、磷钾肥，提高稻谷的生长速度，在结穗期应该为其叶片喷洒磷酸二氢钾，让植株可以尽快的完成花芽分化，结出更多的稻穗。

糙米是全谷粒米就是稻谷脱壳以后米。口感来说比大米的口感要差，比较硬，但是营养价值比较高，所以适量的吃一些糙米对身体是有益的