8到13度。一般的米酒有8度到13度左右。米酒顾名思义就是用糯米做的，米酒的度数跟工艺有关，如果是彻底发酵的老米酒，去除酒糟后的度数是8到13度。

米酒的酒精度数一般是15～25度左右。米酒是通常是指用糯米（江米）酿制的酒精饮料，而一些连米一起的糯米酒(醪糟)，酒精度数较低，约为3-5度；而完全发酵去除酒糟的，一般为8-13度。

米酒多少度数？

米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。糯米酒的度数跟工艺有关。简单点说就是和时间温度有关，发酵时间越长糖变成酒精越多，温度越高发酵也快。米酒水常温下不宜留太久，因为原生态的米酒留久了会持续发酵，也就是说酒精度数会升高，越来越烈。

1、一般连饭一起吃的糯米酒(醪糟)3-5度。

2、如果彻底发酵(老米酒)，并且去除酒糟，8-13度左右。

3、发酵出来的酒经过蒸馏(白酒)，就是高度酒了，一般30-60度比较常见。

米酒主要原料是糯米，用蒸熟的糯米（江米）拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美，酒精含量很低，因此深受人们的喜爱。中国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒除了作为饮品，也是厨房常用的调味品，可去除腥膻味。

米酒的度数一般15度到25度。米酒，又叫酒酿，甜酒。现代米酒多采用工厂化生产。米酒已成为农家日常饮用的饮料。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。米酒通常发酵有两种情况，一种是低温发酵，一种是正常温度发酵；最适合米酒发酵的温度是30度左右。