榴莲要放置一段时间才能成熟,通常需要1-2放入冰箱冷藏,待其逐渐软化后,再取出食用。榴莲的最佳成熟时间取决于气温和湿度等因素,因此最好根据实际情况来掌握。另外,建议不要将榴莲直接放在室外,以免受到寒冷和阳光直射的影响,导致变质和腐烂。

买回来生的榴莲可以放进米缸里存放两天，等到有点变色就可以了，如果不放心是还没有熟的话，可以放到开口，这个时候的话可能需要放4天左右。也可以放在通风而且有阳光的地方存放。

怎么催熟榴莲。熟了后的水果会释放乙烯，乙烯是一种可以催熟水果的化学物质，而且是无毒的，所以把榴莲和它们放在一起的话，能够促进榴莲的成熟，而且还不会对水果造成伤害，可以选择与香蕉、苹果等水果放在一起。

熟透开口的榴莲要马上吃，一般能放一天，最多两天，有冰箱的话放在冰箱里，把温度调到10-15度还可以稍延长时间。

还没有裂口的榴莲，说明是还没有全熟的时候就摘下来了，这样的榴莲虽然可以吃，但是脆脆的，不软，而且不太甜，味道很一般，甚至不好吃，因为还没有全熟，这种榴莲最好是用报纸包起来放在阴凉地方隔两天再吃，味道会好一些，而且食用的时候可以先把果肉拔出来，用保鲜膜包起来放在冰箱里面冰冻几个小时，味道更棒。

榴莲怎么看熟不熟：

1、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。

2、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。

3、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。

4、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。

5、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。

6、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。