"山穷水尽"是一个源自中国古代的成语，其字面意思是山已经走到尽头，水也流到了尽头，这个成语常用来比喻陷入绝境、毫无出路的情况，它形象地描绘了一个地方无法再前进或发展的极端状况。

与“山穷水尽”相关的三个生肖，可以是寓意上与山和水相关的动物，而在中国文化中，每个生肖都有特定的象征意义，以下是与山和水相关的三个生肖及其描述：

1、龙：在中国文化中，龙代表着力量、智慧和变化无常，与“山穷水尽”的意境相呼应的是，龙能够飞越山岭，游遍水域，象征着即使在看似无路可走的情况下，也能找到新的出路或解决方案，龙的象征意义强调了面对困难时的灵活性和适应性。

2、鱼：鱼常常被描绘为在水中自由游动的形象，代表了生命力和顺流而下的力量，在“山穷水尽”的情境下，鱼象征着即使面临障碍，也能找到生存之道，或是通过转变方向来寻找新的水源，鱼的这一特性反映了在逆境中保持乐观和寻找机会的态度。

3、鹿：鹿在中国文化中象征着长寿、吉祥和纯洁，在“山穷水尽”的比喻中，鹿可能代表着在艰难环境中保持冷静和优雅，寻找隐蔽的安全之处或是新的栖息地，鹿的形象强调了在困境中保持耐心和寻求稳定的重要性。

这些生肖的描述与“山穷水尽”的情境相结合，不仅体现了自然界的多样性和生命的力量，也蕴含了人类面对困境时应具备的智慧、适应性和坚韧不拔的精神。