“西山饿夫”这个词汇或概念在传统中国文化中并不常见，它并没有一个明确的典故或者广泛认可的象征意义，因此很难直接找到关于它的释义、来源或比喻的具体信息，不过，我们可以尝试基于“西山”和“饿夫”这两个词的基本含义来构建一个可能的解释框架，并结合生肖文化进行联想。

释义与象征

西山：在中国文化中，“西”通常与夕阳、日落相关联，象征着结束、休息或归隐；“山”则代表稳定、坚固和崇高。

饿夫：指的是饥饿的人，可以象征贫困、困顿或是对基本需求（如食物）的渴望。

综合来看，“西山饿夫”或许可以被理解为一种隐居于自然之中、过着艰苦生活的人的形象，他可能是因为某些原因而远离尘嚣，选择了一种简单甚至贫穷的生活方式。

相关生肖

由于“西山饿夫”并非特定于某个生肖的概念，我们可以通过一些象征性的解读将它与几个生肖联系起来：

1、鼠：聪明机警，善于在困境中寻找出路，可以象征即使在困难时期也能找到生存之道。

2、牛：勤劳踏实，象征着坚持不懈的努力，即便是在艰苦条件下也能够坚守本分。

3、猪：乐观知足，象征着即使生活条件简陋也能保持积极态度，享受生活的简单乐趣。

相关词语与成语

考虑到上述解释，可以与“西山饿夫”联系起来的词语或成语有：

安贫乐道：指满足于简朴的生活，追求精神上的富足。

归隐山林：选择离开世俗社会，到自然中寻求心灵上的平静。

自给自足：依靠自己的努力获得所需，不依赖他人。

虽然“西山饿夫”并不是一个广为人知的概念，但通过对其组成部分的分析以及与中国传统文化元素的结合，我们可以将其视为一种象征着隐居、勤俭、自给自足的生活态度的意象，这种生活方式在现代社会中仍然具有一定的价值和意义，提醒人们即使在物质条件有限的情况下也要保持内心的平和与满足感。